Macchina di forma di pasta YQ-702
Cos'è l'impasto di pasta?
U modellu di pasta hè u passu finale di a tappa di maquillaje in a produzzione à alta velocità di pane di pane o pane.Hè un funziunamentu di modu cuntinuu, sempre riceve pezzi di pasta da u proofer intermediu è i mette in pani.
A funzione di molding hè di furmà u pezzu di pasta, secondu a varietà di pane chì hè pruduciutu, in modu chì si mette bè in pani.L'equipaggiu di molding di pasta pò esse stallatu per ottene a forma desiderata cù una quantità minima di stress è strain in a pasta.
1. Sheer
Venenu da a prova intermedia, i pezzi di pasta arrotondati sò sfogliati o gradualmente appiattiti attraversu una seria di rulli in preparazione per u modellu finale.U sheeter hè generalmente cumpostu da 2-3 setti (in serie) di teste di rulli rivestiti in Teflon trà e quali u pezzu di pasta hè passatu per appiattà gradualmente u pezzu di pasta.
Sheeting applica forze di stress (pressione) chì aiutanu à degasà u pezzu di pasta in modu chì e grandi cellule d'aria sviluppate durante u trasferimentu di u produttu o a prova intermediata sò ridutte in più chjuche per ottene un granu finitu in u pruduttu finitu.
I setti di rulli sò disposti in tale manera chì a gap / clearance hè ridutta gradualmente mentre a pasta viaghja per elli.Questu hè criticu per prumove una riduzione cuntrullata di u grossu di a pasta.Saria impussibile di appiattà i pezzi di pasta in un unicu passu senza causà danni irreparabile à a struttura di glutine è di gas.
Dopu avè passatu per i rulli superiori, u pezzu di pasta diventa assai più fino, più grande è oblongu in forma.A pasta appiattata chì esce da i rulli di fondu hè pronta per passà sottu à a catena curling.
2. Moulder finale
I pezzi di pasta magre è pianu pigliati da a foglia sò stampati o furmati in cilindri stretti è uniformi di a forma è a lunghezza propria.
U moulder finale hè, essenzialmente, un trasportatore di formatura chì hè dotatu di 3 parti chì definiscenu e dimensioni finali di u pruduttu.
Catena Curling
Quandu u pezzu di pasta esce da u rullu di a testa di fondu, vene in cuntattu cù a catena curling.Questu face chì a punta di punta si rallenta è cumincià à curling torna nantu à sè stessu.U pesu di a catena curling principia u curling di a pasta.A so lunghezza pò esse aghjustata cum'è necessariu.
Quandu u pezzu di pasta esce da a catena di curling, hè cumpletamente rotulatu.
Funzioni di u produttu
1. U corpu di a macchina hè fattu di acciaio inox. Principalmente utilizatu per a forma di pane, è mantene a billetta di pane in bona forma.e, adattatu per a pressa rapida à u pane (toast, baguette francese, pane euro) ecc, è esclude e bolle d'aria, a pasta in una bona tensione, un bonu effettu idratante dopu a formatura.
2. Facile à operà, pò mudificà u pane in diverse forme, è pò cambià l'urganizazione di u pane, in bonu effettu.
3. U trasportatore hè fattu in pura lana impurtata, micca macchiata di cendra, micca depilata, movendu veloce, pocu rumore.
Specificazione
| Model No. | YQ-702 |
| putenza | 750 w |
| Tensione / Frequenza | 380v/220v-50Hz |
| Peso di palla di pasta | 20 g-600 g |
| Capacità di pruduzzione | 6000 pezzi / h |
| Meast: | 124 x 81 x 132 cm |
| GW/NW: | 550/530 kg |
Posizione d'entrata coerente, e barre di guida laterali assicuranu chì a pasta si mette in a pusizioni ghjusta.
U primu passu di u molding
Adatta per toast è pane quadratu, ecc.
